Boire du vin rouge après le vin blanc nous rend-il malade?

L’expression « blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp » ne signifie, en soi, pas grand chose mais peut trouver une explication scientifique. Par Fabrizio Bucella, docteur en science et professeur ordinaire à l’Université Libre de…

Boire du vin rouge après le vin blanc nous rend-il malade?

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L’expression « blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp » ne signifie, en soi, pas grand chose mais peut trouver une explication scientifique.
Par Fabrizio Bucella, docteur en science et professeur ordinaire à l’Université Libre de Bruxelles, sommelier, spécialiste du vin et de la bière.
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