Intégration des cépages tolérants dans la gamme des vins suisses – Marie Blackford & Florian Burdet

La recherche suisse est reconnue pour ses travaux sur le développement de cépages tolérants, qui correspondent aux préoccupations environnementales actuelles, mais comment introduire ces cépages atypiques auprès des consommateurs ? Marie Blackford d’Agroscope et Florian Burdet de CHANGINS nous présentent…

Intégration des cépages tolérants dans la gamme des vins suisses - Marie Blackford & Florian Burdet

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La recherche suisse est reconnue pour ses travaux sur le développement de cépages tolérants, qui correspondent aux préoccupations environnementales actuelles, mais comment introduire ces cépages atypiques auprès des consommateurs ? Marie Blackford d’Agroscope et Florian Burdet de CHANGINS nous présentent le projet en cours sur ce nouveau défi.

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