Poires pochées au vin rouge

Les poires pochées au vin rouge sont un réel enchantement pour les papilles. La recette du jour ravivera votre mémoire et vous fera plonger dans le passé en vous rappelant la cuisine de vos aïeux. Ces poires pochées dans un…

Poires pochées au vin rouge

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Les poires pochées au vin rouge sont un réel enchantement pour les papilles. La recette du jour ravivera votre mémoire et vous fera plonger dans le passé en vous rappelant la cuisine de vos aïeux.
Ces poires pochées dans un vin rouge délicatement épicé auront baigné pendant plusieurs heures dans ce jus et se gorgeront de saveurs. Quand est venu le temps de la dégustation, le jus sera concentré jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux et il viendra nappé les poires.
Tout en douceur et en délicatesse, les poires pochées clôtureront de belle manière un repas dominical. Avec des arômes d’épices, des saveurs suaves et une couleur très profonde les poires pochées au vin rouge vous charmeront jusqu’à l’addiction !
Comme vous pouvez le voir, cette recette est ensorceleuse et, j’en suis certain, vous fera de l’effet.
Alors ? Convaincus ?
Si oui, à vos tabliers !

Ingrédients :
6 poires à chair ferme
1 bouteille de vin rouge corsé (75 cl)
125 gr de sucre
1 baton de cannelle
1 gousse de vanille
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
6 à 8 grains de poivre
2 clous de girofle

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min + 30 min pour le sirop
Temps de repos : minimum 8 heures

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