Ruta del Placer – Cahors, el otro país del Malbec

Cahors, el otro país del Malbec Aguas abajo de la ciudad de Cahors, el rio Lot irriga el viñedo AOC Cahors, donde se pueden visitar hermosas propiedades y castillos. El viñedo ocupa 3.850 hectáreas del valle del Lot y lleva…

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Cahors, el otro país del Malbec
Aguas abajo de la ciudad de Cahors, el rio Lot irriga el viñedo AOC Cahors, donde se pueden visitar hermosas propiedades y castillos. El viñedo ocupa 3.850 hectáreas del valle del Lot y lleva produciendo vinos tintos con carácter desde la Antigüedad. De hecho, es uno de los más antiguos de Francia.
Tiene una Denominación de Origen Controlada (DOC), tiene un sabor intenso y potente. Se afina cuando envejece, pero también se puede tomar joven. Es ideal para acompañar las carnes rojas, pero también las especialidades de la región como el foie-gras, los confites, el cordero de Quercy, las trufas y los quesos de los Causses como el Rocamadour.

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