Vins de Pouilly-Fumé AOC

🍇 VINS DE POUILLY-FUMÉ AOC Le vignoble de l’AOC Pouilly-Fumé s’étend sur environ 1340 ha. Le vignoble de Pouilly-Fumé couvre 7 communes : Pouilly-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain, Saint-Laurent-l’Abbaye. 160 vignerons produisent les vins de l’AOC Pouilly-Fumé. L’essor du…

Vins de Pouilly-Fumé AOC

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🍇 VINS DE POUILLY-FUMÉ AOC

Le vignoble de l’AOC Pouilly-Fumé s’étend sur environ 1340 ha. Le vignoble de Pouilly-Fumé couvre 7 communes : Pouilly-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain, Saint-Laurent-l’Abbaye. 160 vignerons produisent les vins de l’AOC Pouilly-Fumé.

L’essor du Pouilly-Fumé date du Moyen-Âge, grâce aux moines bénédictins qui ont développé les vignobles sans chercher la rentabilité financière.

L’ouverture du Canal de Briare en 1642 va donner une impulsion aux vins de Pouilly. Le commerce s’oriente vers Paris, pour se retrouver sur les tables d’une clientèle noble.

Après la Révolution Française, les paysans deviennent propriétaires des terres et des vignobles, qui appartenaient aux nobles et au clergé…

Mais au XIXe siècle, le mildiou et le phylloxera vont dévaster le vignoble. Les vignes malades sont arrachées au début du XXe siècle pour être replantées après greffage.

Issu du Sauvignon Blanc, le Pouilly-Fumé doit son nom aux arômes et au bouquet (ou fumet) reconnaissable entre tous, grâce au silex ! Les vins de Pouilly-Fumé ont obtenu l’appellation d’origine contrôlée en 1937 !

À la dégustation 🍷

Les vins Pouilly-Fumé sont exclusivement issus de Sauvignon. Ils délivrent des notes de genêt et de pamplemousse. Le nez est séduit par l’arôme de pierre à fusil.

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Crédit miniature : © Pierre Mérat

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